掰下就能吃 一口就“爆浆”

　　“来来来，掰下来尝尝！”近来，新都区石板滩大街团体村一片玉米地里，云南农业大学教授安曈昕掰下一根玉米递给路过的人。乳白色的颗粒晶亮透亮，一口咬下，清甜的汁液瞬间涌入口腔——在这场由云南农业大学农学与生物技能学院、四川省农业科学院水稻高粱研究所（四川省农业科学院德阳分院）专家技能团队联合新都区农业乡村局带来的“鲜食玉米新种类推行会”上，两家科研单位精心选育的8个鲜食玉米新种类均取得了成功，其间四川省第一批可直接生食的“爆浆牛奶玉米”更是打破国外引种瓶颈，初次在成都“露脸”。

　　在团体村联合社的试验田边，榨汁机、蒸锅等“家什”全部上台，专家团队现场将新鲜玉米棒子掰下来，用生食、蒸煮、榨汁等多种制造方法，全方位出现每个鲜食玉米种类的风味潜力。与会嘉宾环绕各种类的气味、色泽、口感、糯性、甜度等中心目标进行了专业而详尽的归纳点评。

　　“适当成功！”在安教授的“爆浆牛奶玉米”货摊前，咱们像吃水果相同啃得津津乐道，记者尝了一口，黏稠的玉米汁一咬便“爆浆”了，浓郁的玉米甜美混合着牛奶的香味以及丝滑触感，推翻了以往对“玉米”的认知。

　　最惊人的是它的糖度——工作人员现场用糖分检测仪丈量，它的糖度居然达到了16—17度，经技能优化可达20度以上，逾越甘蔗。“它含的是植物多糖，糖尿病患者也能适量食用。”安教授和记者说，这种多糖结构不影响血糖改变。

　　“这真的是玉米吗？是什么种类啊？哪里能够买？”专家们拍案叫绝，前来品味的路人则立刻探问起来。

　　“这个归于可生食甜玉米，是现在全球最受追捧的玉米品类，但中心技能国外长时间对国内封闭，因此在国内十分罕见，只在一些高级餐厅才有。”技能人员介绍道，“咱们经过11年攻关，总算培育出适应性更强的国产种类‘晶白甜’系列，此次是咱们在成都初次试种成功，往后咱们会加大力度推行，争夺让它赶快进入市民的餐桌。”

　　站在连片的玉米地里望去，记者看到了刚刚老练的“爆浆牛奶玉米”，植株仅齐人的胸口高，叶片稀少，但玉米棒子却密而丰满。

　　“看上去好像不行健壮，但其实正好便于吸收营养，它的生长时间只需70—80天，而一般玉米常常要120天。”安教授和记者说，“晶白甜5号”和“8号”还获得了国家机构颁布的非转基因认证，“不光能够让市民定心吃，更是对10余年来团队与新都协作完成自主立异的必定。”

　　“它既耐旱还抗风，好种得很，价格也高！”作为成都市仅有的“爆浆牛奶玉米”试种区，团体村党支部书记钟芙蓉分外激动。

　　上一年11月，新都区从云南农大、四川省农科院引进了16个玉米新种类，试种面积80余亩，其间“爆浆牛奶玉米”更是全省第一批、成都仅有的试种基地。当日其间8个种类现场测评，包含糯玉米、甜玉米、黑玉米、生食玉米等多个鲜食种类，特征各有不同，但都很成功。

　　“一般玉米论斤卖，咱们按根算。”钟书记给记者算了一笔经济账，“规范果穗重400克，10元钱是起价。”新技能让每亩纯利提高约3000元，团体村正谋划构成栽培、加工、农旅交融的全产业链——玉米加工公司安稳价格，林盘旅行带动采摘体会，终究让玉米走出田间，变身高端农产品。（包瑞雪 刘正川 王玉萍 成都日报锦观新闻记者 陈泳 文/图）

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