不粘锅煎锅的区别以及购置建议 - 厨房用具 - 土巴兔装修网

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　　煎锅和不粘锅实际上指的就是了两种产品，一般而言，煎锅中也有不粘系列的产品，对于用户的实际购置情况来讲，可优先考虑自己的需求预算和市面口碑销量方面的表现来决定。那么关于煎锅和不粘锅的购买，需要分析的内容就有很多，包括材质以及造型方面的因素都是影响到后期实际效果的关键部分。那么今天为大家介绍的就是这方面的知识。

　　主要是从深度上区别，煎锅的深度一般在3-5㎝之间，炒锅的深度一般在9㎝以上。从锅形上区别，煎锅是平底的，炒锅则分为平底和圆底。必须得说的是，不粘锅是涂层锅的代名词，即使很小心的使用，即使是几百块的名牌锅，涂层照样很容易脱落，一旦脱落后，锅会非常容易粘锅，有的锅常出现脱层的情况，导致寿命短，所以不推荐购买。建议选择带龟背纹的正宗的铸铁锅，才是上选。

　　现代厨房的锅具越来越多样化了，煎锅因为煎炸方便、简单易操作、中西烹饪兼顾的特点，受到了大家的青睐。煎锅材质多样、品牌繁杂，该怎么样选择煎锅，什么样的煎锅好呢?下面是一些巧手主妇提供的一些心得，一起来分享。铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。

　　不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

　　铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。

　　铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。

　　从上面比较能够准确的看出，不粘煎锅克服了传统锅具的大部分缺点，因而成为目前最受欢迎的锅具产品。

　　根据需要选购合适产品：不粘锅产品可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，内表面不粘层和外表面处理方法也有不同，选购不粘锅时，消费者可通过你自己的要选择不粘锅品种和款式。锅内不粘层：表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。

　　考虑到大家对于煎锅和不粘锅有几率存在的疑惑，比如最常见的就是易于混淆两者以及除此之外的，在选择购置方面的纠结和考虑。因此上文首先涉及的内容是煎锅和不粘锅的区分以及简易分析，后文继续说明的信息是实际购置方面能参考的内容，包括两者的材料和各自的缺陷优势等等方面都是作为消费者第一步是要考虑的内容，当然，不同的人群对待的标准也有所差异。