这对夫妻的“武汉滋味” 在新疆阿勒泰扎了根

　　一个城市的复苏，从一份有滋有味的早餐开端。早上六点，阿勒泰市被冬日的冰冷笼罩，大众还在熟睡，街头巷尾的早餐店，却已连续腾起榜首缕烟火气。

　　早上八九点，门客连续走进“武汉一口香”包子铺，从大厨手中接过一碗醇香奶茶，包子在高温催化下逐步胀大，飘出诱人香气。

　　蒸汽氤氲、人声暖融。21年来，一笼笼热火朝天的包子，温暖着三代人的清晨，也见证着普通日子里最朴素的“真”。

　　11月14日，55岁的杨加民牵着小孙女又一次走进“武汉一口香”。21年前，她便是这样牵着刚上小学的女儿，每周几回光临，把这儿当作处理早午饭的“老地方”。

　　“年轻时作业忙，常常没时间煮饭，总想着在外面吃也要让女儿吃得养分健康，选来选去，仍是这一口最合心意。”杨加民的目光落在正小口咬包子的孙女身上，“包子的滋味没变过，食材定心又新鲜，现在带孙女来吃，和当年带她妈妈时相同安心。”

　　蒸笼升腾的雾气中，48岁的店东李铁军与妻子蒋红霞正将刚出笼的包子顺次端上客人们的餐桌。2004年，这对湖北荆州配偶带着小笼包手艺和一口蒸锅，在阿勒泰市开了这家早餐店。

　　“夏天清晨4点、冬季5点半就得到店，咱们全年无休，隔两三年才会抽身世，给自己放几天假，回老家荆州看看。”每天到店后，和面、磨豆浆、调馅料是雷打不动的流程，馅料每天先预备10公斤左右，“食材要是不够了，店对面便是农贸市场，收购一趟来回不到10分钟。”蒋红霞说。

　　21年曩昔，小店攒下了大批“跨代”回头客。83岁的马长莲从店肆刚搬迁到现址就开端光临；从前的学生门客，现在已成家立业，仍然会从南区绕路来寻幼年滋味；上学日的早晨，一批批赶着上学的孩子们会冲进店里。

　　“我这大多是熟面孔，好多人从小学吃到成婚生子，现在又带着娃来吃。”李铁军笑着说，“有熟客忘掉付钱，第二天特意赶来补上，咱们都忘掉他吃了啥，人家还记得。”

　　韶光流通，夫妻俩在这儿交到了知心朋友和洽街坊，邻边商户们也常与他们交流食物，你吃我的包子，我尝你的凉皮，他送我手艺馒头，我递他刚下的馄饨，逢年过节互道问好，日子过得暖融融。

　　现在，他们已在阿勒泰买了房，全家人的户口都迁了过来，大女儿现已作业，小女儿正在上初中。“日子和作业都在这，全部都习惯了，也离不开了。”李铁军说。

　　21年的据守，不免有疲乏的时间。“有时真想关了店好好歇息歇息，但第二天闹钟一响，仍是会按时爬起来持续干！”李铁军坦言，他方案再干十几年，比及有天身体不行了、老了，期望能有后辈来接手这个店。

　　关于传承，他有着朴素的坚持：“接手的人不能偷奸耍滑，要据守质量、口味，现在这么多顾客认可咱们，肯定要坚持本来的滋味，这是小店的根……”

　　当问及“下一年有什么计划或期望？”李铁军的回复漠然又笃定：“没啥，就像现在这样最好了。”妻子蒋红霞在一旁轻声弥补：“忙忙碌碌，平平淡淡，日子就这样过，结壮又美好。”