“出伏不补秋冬遭受痛苦”明日出伏别忘吃这6宝为秋冬打基础

　　8 月 19 号，长达 40 天的伏天就正式收尾了。虽然正午的太阳还带着点 “余威”，但一早一晚的风里现已裹着秋凉，最显着的改变是 —— 喉咙眼开端发紧，早上起来鼻子干得慌，这便是老辈人常说的 “秋燥” 要找上门了。

　　老话讲 “出伏不补，秋冬遭受痛苦”，出伏后给家人的餐桌换把戏，就得盯着这 6 种当季美食。它们藏着秋天的 “润燥暗码”，吃对了不但能把燥气压下去，还能防秋乏，给秋冬的好身子骨打个厚实根柢。

　　刚入秋的菜市场，带着泥的香芋堆得像小山，圆滚滚的特喜人。这时分的香芋刚从地里挖出来，带着股清甜味，口感绵密得像奶油，不像夏天的芋头那么涩，白叟小孩都爱嚼。

　　里头藏着不少好养分：维生素、矿物质样样全，还有帮着肠胃 “动起来” 的纤维。常吃点，不但能让身体的 “防护盾” 变健壮，还能帮着排排体内的 “小废物”，浑身都轻捷。

　　秋风吹起，街头就飘起糖炒栗子的香，这时分的板栗刚摘下来，丰满得能捏出汁。它不但被叫做 “干果之王”，在国外还得了 “人参果” 的美称，可不是空有虚名。

　　板栗里的维生素 C 多到能惊着你，还有蛋白质和钙、磷、铁这些 “硬养分”，啃几颗下去，牙齿和骨头都跟着 “用力”。并且它还能帮着脾胃 “干活”，让吃进去的东西好好消化，真是个实打实的 “养人材”。

　　秋天刨花生的时分，地里都是带着泥土的腥香，这时分的花生最丰满，壳一剥，仁儿白胖得像珍珠。作为坚果里的 “当季选手”，这时分吃正合适。

　　花生里有不饱和脂肪酸、维生素 E，还有各种矿物质，不但能给身体补养分，还能润润秋燥 —— 喉咙干痒的时分吃点，舒畅多了；脾胃不太好的，嚼几颗煮花生，暖温暖和的还能帮着消化。

　　老辈人独爱清水煮花生：连壳洗洁净，加点盐煮 20 分钟，剥着吃又香又糯，追剧的时分当零食，比薯片健康多了；或许跟红豆、红枣一同炖汤，甜丝丝的，补气血又养脾。秋天吃花生，就像给身体 “浇了场秋雨”，润得透透的。

　　荷塘里的莲藕，秋天挖出来最粉最嫩，白白净净的像玉做的，难怪被叫做 “白玉藕”。这东西看着一般，养分真实不一般：维生素、微量元素、纤维都很丰厚，尤其是维生素 C、铁和钾，比一般蔬菜多得多。

　　出伏后天干，用它炖汤最补养。莲藕排骨汤炖得烂烂的，藕块粉得能拉出丝，汤里带着淡淡的甜，喝下去胃里暖暖的；或许做桂花糯米藕，蒸得软软的，淋上桂花蜜，又甜又润，当甜点吃都不腻。

　　夏天的瓜忙着抢风头，南瓜却悄然在秋天长大，黄澄澄的像个小太阳，成了餐桌的 “C 位”。它不像冬瓜、丝瓜夏天就冒头，专等秋天上台，带着股结壮的暖。

　　南瓜里头水分足、纤维多，还有能维护眼睛的胡萝卜素，秋天吃正合适 —— 燥得凶猛的时分，吃点南瓜准舒畅。做法多到能天天换：切片清炒，带着天然甜；和小米一同熬粥，黏稠稠的一碗下肚，暖到心里；做成南瓜饼，外酥里软，孩子能多吃半碗饭。

　　咱常说的地瓜，其实便是红薯，秋天从地里挖出来，带着泥土的湿气，甜得能流蜜。这东西看着一般，养分却很真实：β- 胡萝卜素、维生素 E 和 C 都特别多。尤其是家里的老一辈，多吃点蒸地瓜、烤地瓜，好消化又养身体，比吃那些甜点心健康多了。

　　做法简略到不必学：洗洁净整个蒸，皮一剥就能吃，面面的带着甜；切成块和大米一同烧饭，饭里都带着地瓜香；或许做成地瓜饼，外焦里嫩，大人小孩都抢着吃。秋天吃地瓜，就像给身体 “加了把劲”，浑身都温暖。

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