重视 墨江县以“三味三心三赋能”“3个3”打造 “云南村烤”文旅品牌

　　墨江县紧紧环绕省委、省政府和市委、市政府关于推进文旅工业高水平展开的决议计划布置，安身本地资源禀赋，以“三味三心三赋能”“3个3”打造“云南村烤”文旅品牌，构成了“三味铸魂、三心留客、三赋能提质”的文旅实践，有用激活村庄内生动力，有力促进大众增收致富。

　　紧扣“品乡味、看村演、寻乡愁”定位，着力显示不行仿制的乡土气息与人文见识。

　　一是凸显“村味”，复原村庄集市烟火气。立异“集市+烧烤+村演”的交融形式，将136间烧烤铺与每周三、六的村庄赶集日230个集市货摊深度联动，构成“山下选购原生食材、山上即时加工品味”的沉溺式体会，复刻传统“街子天”的日子场景，使“村烤”成为展示村庄生机、承载乡愁回忆的窗口。

　　二是据守“土味”，开释生态食材本真魅力。据守食材本土化、绿色化、生态化、新鲜化，主推本地小黄牛、生态猪、时令山珍、山茅野菜、百味凉拌等特色美食，烤制技法传承哈尼火塘文明，选用炭火慢烤辅以传统蘸料，保存食材原汁原味，让地道“土味”以亲民价格同步出现。

　　三是显示“公民味”，营建主客同享调和气氛。以本地乡民为运营主体，将哈尼族热情好客融入服务全程，自动介绍风土人情、教授烤制技巧、约请参加民族歌舞互动，使烧烤进程成为情感沟通枢纽，构成“乡民增收有动力、游客体会有温度”的良性互动，营建了主客同享、全民狂欢的文旅消费体会气氛。

　　由国企墨江工业展开集团有限公司统筹运营办理，以游客满意度为中心标尺，经过标准化办理、业态交融与根底设备晋级，全力营建定心、高兴、适意的旅行消费体会环境。

　　一是强化监管让游客“吃得定心”。树立食材安全、消防安全、价格标准“三查”机制，完善食材溯源系统，严厉供货商资质审阅与监管，推广食用农产品合格证制，定时展开食材质量抽检，保证食材新鲜、安全、生态、可追溯。商场监督办理部分加强商场行情报价监管，严厉打击哄抬物价行为，公安、消防部分定时排查安全危险危险，全力保护商场秩序安稳，“定心吃”已成为品牌诺言柱石。

　　二是丰厚业态让游客“玩得高兴”。环绕“云南村烤”中心，每周六固定安排文艺汇演、风俗体会活动，设置儿童文娱设备、咖啡茶饮吧、文创产品展销区等功用业态，满意多种游客集体多元化需求，提高玩耍趣味。

　　三是完善根底配套让游客“体会适意”。施行根底设备提高工程，完善排水管网、监控消防、油烟排放系统，舞台音响设备、18米同享烤架等设备。合理规划汤锅及熟食、肉类及水产、果蔬及活动货摊等集市功用分区，优化交通安排，注册火车站直达烧烤城专线个。引进专业物业公司进行常态化保洁与办理，设置便民服务岗，供给咨询、充电等交心服务，全方面提高了环境质量与服务功用。

　　经过文明、美食、媒体协同赋能，推进“云南村烤”从单一餐饮体会向复合型文旅IP晋级。

　　一是文明赋能，提高品牌内在价值。以“大众舞台大众演”理念，构建“县级+常驻+城镇+民间+游客”文艺表演系统，每周六安排文艺展演和打跳狂欢，深度发掘融入民族文明、节庆文明、非遗技艺等元素，设置“烧烤+歌舞展演”、“烧烤+打跳体会”等互动环节，使“吃一顿烧烤，体会一种文明”成为双龙烧烤城的显着标签，显着提高品牌文明附加值和招引力。

　　二是美食赋能，延伸村庄工业链条。以烧烤美食为主题，推出秘制烤全羊、古法烤全猪、五香烤粽子、烤玉米、烤马铃薯、烤脑花、烤骨髓、烤知了等各类烧烤，同享“万物皆可烤”的欢喜，满意门客猎奇尝鲜需求。在集市，乡民供给林林总总的酸辣凉拌、牛羊肉汤锅、小锅人工米干、紫米、荞麦、玉米粑粑等特色小吃，满意门客多样化需求。自2025年5月“云南村烤”品牌发布以来，引流效应微弱，已招引游客超33万人次，有用拉动周边民宿、特产出售等业态展开，带动500余户农户安稳运营，户均年增收超1.2万元，年带动相关工业收入超1500万元，完成了“小烧烤”撬动“大工业”的倍增效应。

　　三是媒体赋能，扩展品牌传达声量。学习“村超”经历，构建由县村庄三级新媒体专班组成的新媒体传达矩阵，培养“云南村烤”自媒体达人，整合省市干流媒体与新媒体资源，经过深度报导、达人探店、论题策划、直播互动、跨地域文艺团队沟通等方法来进行立体化传达。2025年5月以来，微信视频发布超6800条，相关短视频全网播放量打破1亿次，成功将“云南村烤”从当地热门打造成了具有广泛影响力的现象级文旅IP。

　　“云南村烤”的成功实践，得益于坚持政府引导、大众主体、宣扬驱动、体会至上的旅行消费理念。下一步，“云南村烤”将继续走“接地气、冒热气、聚人气”的展开之路，继续深化品牌建造，加速根底设备数字化、智能化晋级，丰厚“村烤+研学”“村烤+康养”等新业态，强化区域合作联动，尽力将“云南村烤”打造成为文旅交融促进村庄复兴、带动大众增收致富的模范标杆。