我国香港，2026年10月29日万豪世界集团旗下屡获荣誉的游览方案万豪旅享家，于2026年「香港美酒好菜巡礼」期间会聚旗下14家香港酒店的餐饮团队，在中环海边活动空间呈献各具特征的餐饮体会。
本年，万豪旅享家餐饮团队以「山海入馔蕴味香港」为主题，选用来自本地及周边区域的食材，从头演绎香港传统风味。展区划分为「盘中山海」、「杯中港韵」及「一席万味」三大主题区域，让来宾经过构思菜式、特征鸡尾酒及限制餐饮体会，探究香港丰厚多元的饮食文明。
「盘中山海」以多款构思菜式从头演绎经典港式风味。焦香蜜烤叉烧芝士通心粉以梅窝荔枝农场蜂蜜调制叉烧酱汁；深井烧鹅刈包以烧鹅调配李锦记酸梅酱、京葱丝及青瓜丝。酸甜澳洲M5和牛西冷调配八珍甜醋调制的酱汁，为经典酸甜风味增加新意；避风塘大虾墨西哥玉米饼则将铜锣湾避风塘的烹调特征融入玉米饼，并佐以老干妈蒜香蛋黄酱作装点。
素食菜式包含担担风味布拉塔芝士沙拉，以植物肉碎配搭香辣脆椒酱及芝麻。甜品方面，港式鸳鸯迷你巴斯克芝士蛋糕选用半坡茶庄红茶与本地咖啡，将茶餐厅经典饮品的风味融入餐后甜点。
「杯中港韵」带来六款特征鸡尾酒，还有葡萄酒、清酒及啤酒可供挑选，调配各式美馔。「星轮周游」（Star Ferry Spritz）以天星小轮横渡维多利亚港的旅程为构思，融合阿佩罗意大利开胃香甜酒、洋甘菊冷泡茶、橄榄柠檬饮、贵妃荔枝利口酒及柑橘皮浸制香艾酒；「维港的正山焙香」（Harbour Boulevardier）则将正山小种红茶的烟熏香融入三只山公威士忌、金巴利苦味利口酒及香艾酒之中。「庙街霓影」、「九龙柑翠」及「微醺鸳鸯」则分别从香港夜市、街区与茶餐厅文明罗致创造元素，出现香港城市生活的不同相貌。
「一席万味」是万豪旅享家本年为「香港美酒好菜巡礼」特别打造的全新概念，体会空间每场最多设有十二席，让来宾在专属空间内品尝精美限制菜式，体会由主厨结合当日食材与构思呈献的特征菜单。
晚间时段由万豪旅享家旗下多家酒店主厨联手呈献的晚宴，展示不一样的区域的烹调特征与招牌风味。菜式包含三亚海棠湾民生威斯汀抱头酒店秦兴刚师傅带来的海南彩椒慢炖牛小排；以及澳门新濠影汇 W 酒店郑国雄师傅出现的陈年镇江香醋和牛颊烤麸；香港万丽海景酒店孙锦胜师傅与深圳前海华裔城瑞吉酒店陈创华师傅则联手呈献「五福临门」拼盘，包含黑醋脆香猪颈肉及秘制腌香鱼饭。精心调配的葡萄酒与饮品，将进一步丰厚来宾从菜肴风味到酒饮香气的味觉体会。
除晚宴外，来宾还可参加由葡萄酒专家掌管的品酒活动，体会香槟与鱼子酱的调配。晚上9时起，万豪旅享家旗下酒店的获奖调酒师，将携手来自上海 Speak Low 与 Sober Company，以及香港 The Poet 和 Bar Butler 的客席调酒师，轮番调制特征鸡尾酒，让来宾在夜间持续享用特征调酒体会。
为问候刻画我国香港的一起面貌的传统工艺，万豪旅享家携手香港百年编织品牌利工民，推出专为本届巡礼规划的限量版系列，并以葡萄酒为构思的规划，选用梅洛酒红（Merlot Burgundy）及霞多丽奶油白（Chardonnay Cream）为主色彩，展示两边对本地工艺的注重。
系列包含T恤及布袋，融入利工民的编织工艺细节与精约图画。在「一席万味」体会空间，每场将有一位走运来宾获赠一份礼品包，预定体会环节的来宾亦可获赠杯垫或餐巾。
万豪旅享家的餐饮体会还将连续至11月的「香港美食月」，推出「Chef x Chef」名厨协作系列。来自大中华区的主厨将与香港五家万豪旅享家旗下酒店的餐厅协作，呈献限制四手联弹晚宴，让来宾在美酒好菜巡礼之外，持续探究不同餐厅的特征：
10月27日至11月22日，香港万丽海景酒店满福楼行政总厨孙锦胜师傅将联同深圳前海华裔城瑞吉酒店宴庭中餐厅行政总厨陈创华师傅，呈献精美四手品鉴体会。两位名厨以海陆珍味入馔，透过今世烹调艺术从头演绎传统粤菜，展示口感、香气与风味的细腻融合。菜式亮点包含五福拼盘、食养蔬汁花胶及沙姜方肉，并可加配侍酒师精选佳酿。
10月30日，香港丽思卡尔顿酒店天龙轩主厨刘秉雷将与上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐厅主厨黄英杰联手呈献粤菜晚宴。两位主厨均来自米其林星级餐厅，将一起带来桂花蜜汁叉烧、头抽皇香茅焗星斑等特征菜式。
香港喜来登酒店天宝阁中菜厅：「一席双城，共飨山海四手同心，共谱四时之味」
10月31日，天宝阁中菜行政总厨黄皓勤师傅将联同澳门新濠影汇 W 酒店「嬅」中餐厅中菜行政总厨郑国雄师傅，以港澳两地的时令食材与中菜精华呈献鬼马鱼籽化皮乳猪、酥炸鹌鹑腿配香炒青龙虾，以及黄芥酱香煎花枝星斑盒等多道菜的精美中式宴席。品鉴餐单将于11月1日至30日供给。
钟志强师傅与深圳中洲万豪酒店王健师傅携手呈献精美盛宴，结合经典粤菜工艺与明显的地域风味，带来客家黄酒醉奄仔蟹、茅台风干乳鸽腿及五味融合牛小排等菜式。套餐晚宴将于11月2日举办，单点菜式则于11月3日至30日供给。
梁杰民师傅与三亚海棠湾民生威斯汀抱头酒店秦兴刚师傅将香港与海南风味带到同一餐桌，呈献三亚鲜椰汁炖厚肚花胶，以及大澳海味蒿笋大根。套餐及单点菜式将于11月5日至30日供给。
万豪旅享家展区设于A361至A368号，大众开放时间为10月29日晚上7时30分至午夜12时；10月30日及31日下午1时至来日清晨1时；以及11月1日下午1时至午夜12时。来宾还可在展区现场注册成为万豪旅享家会员，并获赠饮品一杯。如欲了解万豪旅享家于本届巡礼的餐饮活动及酒店餐饮体会，请阅读相关网页。
本年参加的酒店包含：香港丽思卡尔顿酒店、香港瑞吉酒店、香港 W 酒店、香港 JW 万豪酒店、香港海洋公园万豪酒店、香港天边万豪酒店、香港喜来登酒店、香港东涌世茂喜来登酒店、香港数码港艾美酒店、香港万丽海景酒店、香港柏宁酒店．傲途格精选、香港万怡酒店、香港沙田万怡酒店，以及香港东涌福朋喜来登酒店。
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